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AR Lenoble (乐尚)

           

        乐尚酒庄 是为数不多的 从建立以来一直是保持着家族式运营,绝对独立的香槟酒庄之一 Armand- Raphaël  Graser 先生在1920创建了乐尚酒庄。他的孙子,也是现任酒庄负责人的父亲 在1933接管了乐尚酒庄,并在20年内把乐尚香槟打造成香槟区最有魅力的酒庄之一。值得注意的是,乐尚酒庄是第二个拿到HVE证书的酒庄HVE Haute Valeur Environmental)是为了促进法国农业可持续发展的一个证书。  

      产品注重酒,而不是气泡对于香槟杯的使用,也是独树一帜仅仅使用郁金香花型杯和浅蝶香型杯却从不使用长笛型杯

 

 

     产品:

经典款:

 

           1. Brut Intense:4444

     成分:30% 霞多丽  (Chouilly)                 酒体:2011年

                35% 黑皮诺 (Bisseuil)                   基酒:35%

               35%莫尼耶比诺(Damery)          加糖量:5 g/L

   木桶酒比例(proportion de vins sous bois):18%

   适饮温度:9°-10°C

   食物搭配:金枪鱼生鱼片、小吃、开胃菜等

 

 


 

         

                         2. Brut Nature Dosage Zéro 

              成分: 30%霞多丽(Chouilly)            

                             35%黑比诺(Bisseuil)            基酒:25%

                             35%莫尼耶比诺(Damery)     加糖量:0 g/L

                  葡萄采摘年份:2010、2009、2008 

                 木桶酒比例 :15%

                  适饮温度:9°-10°C 

                  食物搭配: 超薄生鱼片、香煎扇贝、牡蛎        

 


                       

3. Cuvée riche Demi-Sec

         成分: 30%霞多丽(Chouilly) 

                      35%黑比诺(Bisseuil)                 基酒:22%

                      35%莫尼耶比诺(Damery)        加糖量:30g/L

            葡萄采摘年份:2010、2009、2008

            木桶酒比列:15%

            试饮温度:9°-10°C 

           食物搭配:鹅肝、烤鸡、泰式酸辣汤(Som Yam)、山羊奶酪、孔泰干酪(comté)

 

 


 

 

 本地款:(Collection terroirs)

1:  Grand Cru Blanc de Blancs Chouilly 

 

           成分: 100%霞多丽(Chouilly)   基酒:35%

              酒体年份:2012                                加糖量:5 g/L

             木桶酒比例:20%

              适饮温度:10°-11°C        

              饮食搭配 :烤鱼、甲壳类海鲜、海鳌虾、咖哩鳌虾、奶酪蛋奶酥。

 

 


 

              2:Rose Terroirs Chouilly - Bisseuil

 

成分: 88% 霞多丽 (Chouilly)    酒体:2012年 加糖量:3 g/L

            12% 黑比诺(Bisseuil)    基酒:35%

木桶酒比例:20%         

适饮温度:10°-11°C 

饮食搭配:Serrano火腿、小牛牛排、荷兰干酪(Gouda)

 


 

      3:  Grand Cru Blanc de Blancs Chouilly Vintage

 成分: 100%霞多丽  (Chouilly)  

 木桶酒比例:10%

 加糖量:4 g/L

 适饮温度:11°-12°C

 饮食搭配:香煎扇贝、黄道蟹浓汤

 

 


 

4:Premier Cru Blanc de Noirs Bisseuil Vintage

          成分:黑比诺 100% (Bisseuil)

            木桶酒比例:28%

            加糖量:4 g/L 

            适饮温度:11°-12°C

            食物搭配:白肉、家禽、江鲟、蘑菇烩饭、小牛肉、美国陈年干酪(vieux  cheddar )

 


  荣誉款(collection prestige)

1. Gentilhomme Grand Cru Blanc de Blanc Chouilly Vintage

          成分:霞多丽100%(Chouilly)

              木桶酒比例:100% 

              加糖量:3 g/L

              适饮温度:11°-12°C

              食物搭配:秋季蔬菜、郎格勒奶酪 

 


 

2. Les aventures Grand Cru Blanc de Blancs Chouilly

            成分 :霞多丽 100%

                                     02年和06年名品香槟的搭配。其产地仅仅是                           位于Chouilly半公顷名为“冒险又或艳遇”的土地。

                木桶酒比例:22%    

                加糖量:3 g/L

                适饮温度:11°-12°C 

                食物搭配:牛肝菌配家禽、轻度香料鱼肉